Wat doen in de tuin in januari? Oogst, planning en eerste zaai

Wat er nog te oogsten valt

Boerenkool, spruitjes en winterprei staan er in januari meestal nog, en al deze gewassen kunnen tegen stevige vorst. Oogst per blad of per spruit zodat de plant blijft doorgroeien.

Ook winterwortelen en pastinaak kunnen nog uit de grond, zolang die niet keihard bevroren is. Een overzicht van alles wat de winter doorstaat, staat in de gids voor winterharde groenten, en specifiek over wortelen in de gids voor wortelen kweken.

Je tuinplan maken voor het nieuwe jaar

Januari, met weinig te doen buiten, is de ideale maand om terug te blikken op het afgelopen seizoen en een plan te maken voor het nieuwe: welke gewassen wil je herhalen, wat wissel je van plek (wisselteelt), en wat wil je voor het eerst proberen?

Twee bestaande gidsen helpen daarbij: zaaiplan maken voor het nieuwe tuinjaar en moestuin plannen: zaaiplan maken voor beginners.

Wil je het ook op papier uittekenen? Zie tuin plannen op papier: hoe maak je een tuinplattegrond.

Lees ook: Winterharde groenten: wat groeit nog in de Belgische wintertuin?

Zaad bestellen

Zodra je plan staat, is januari een goed moment om zaden te bestellen. Populaire rassen en biologisch zaad raken tegen het voorjaar sneller uitverkocht, vroeg bestellen betekent meer keuze.

Gereedschap: laatste check

Heb je in december je gereedschap nog niet onderhouden, dan is januari de laatste rustige maand om dat alsnog te doen voor het voorjaar weer begint. Zie tuingereedschap onderhouden in de winter.

Meer hierover: Wortelen kweken van zaad tot oogst

De eerste voorzichtige zaai

Voor wie niet kan wachten: sommige gewassen met een lange kiemtijd, zoals chilipepers, kunnen eind januari al voorzichtig binnen op de vensterbank of onder kweeklicht gezaaid worden.

Dit is een uitzondering, de meeste groenten wachten tot februari of maart, maar chili's hebben simpelweg meer tijd nodig om op tijd vruchten te zetten in onze zomer.